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무지개(색떡) 만들기 입니다.

<요리재료>

 - 찹쌀가루 10C, 소금 1ts, 물1/2C, 카스테라고물 3C, 녹차가루,딸기가루, 호박씨, 대추 꿀5t

1) 찹쌀가루에 소금을 넣고 물로 수분을 맞추주세요

   쌀가로 수분측정 방법 : 손으로 꽉 쥐었을때 덩어지려서 가루가 떨어지지 않으면 적당합니다.

2) 찜기에 시루밑을 깔고 찹쌀가루를 쪄줍니다.

   가운데 부분을 오목하세 해주면 김이 잘올라와서 짤져집니다.

3) 찜기에서 20분간 쪄줍니다.

4) 카스테라를 체에 걸러 가루를 내줍니다.

5) 카스테라 고물을 3등하고 나머지 2곳엔 녹차가루, 딸기가루를 섞어 준비합니다.

6) 20분간 찐떡을 찰지게 잘 쳐주세요

7) 한입 크기로 잘 썰어 줍니다.

8) 각각의 고물을 묻히고

9) 접시에 담아서 대추나 잣등으로 예쁘게 장식해 주시면 됩니다