아무것도 첨가하지 않은 설기떡 만들기 입니다.

<요리재료>

- 멥쌀가루 10C,  소금 1ts, 설탕 1/2C, 물 1/3C, 꿀 1ts

  호박씨, 잣, 대추

※ 백설기 만들때는 쌀가루가 특별히 아주 고와야 좋습니다.

   체에 열번 내려 사용해 주세요

1) 멥쌀을 3~4회 깨끗히 씻어서 물에 8시간 이상 불린후 소금을 넣고 빻아 체에 내려서 쌀가루를 준비합니다.

2) 물에 설탕을 희석한 설탕물과 꿀을 넣어 솔솔 뿌리면서 손으로 골고루 비빈후 다시한번 체에 내려 줍니다.

3) 찜기에 쌀가루를 솔솔 뿌려 위를 고르게한 후 김 오르면 20분정도 푹 쪄내 주시면 됩니다.

  (찧기전 과도를 이용해 팔각형으로 선을 내면 조각케이크이 됩니다)

4) 잣, 대추등을 이용해서 장식을 해주시면 끝