꽃산병은 불사용이 거의 없고, 떡살을 이용해 여러가지 모양으로 재미있게 만들 수 있습니다.

- 요리재료

  멥쌀가루 10컵, 소금 1Ts, 물 2/3컵

  치자, 쑥가루, 딸기가루

  <소> 붉은팥 2컵, 소금 1/2Ts, 설탕 1/2컵

1) 멥쌀을 깨끗이 씻은 후 8~10시간 정도 충분히 불려 건져 소금을 넣고 빻아 체에 내린다.

2) 쌀가루에 분량의 물을 뿌려 골고루 섞어 찜기에 쪄낸다.

3) 찐 떡은 절구나 안반에 놓고 소금물을 젹셔가며 친 후 흰색, 치자, 딸기라구, 쑥가루로 물들인다.

4) 붉은 팥은 삶아서 절구에 빻아 설탕과 소금을 넣고 체에 내려 밤알 크기로 소를 만들어 놓는다.

5) 경단 크기로 반죽을 떼어 팥소를 놓고 동글납작하게 만들고 떡살로 문양을 내어 꿀이나 참기름을 바른다.

6) 떡 위에 물들인 떡을 조금씩 떼어 장식한다