- 요리재료

  멥쌀가루 10컵, 꿀 1/2컵, 소금1Ts, 유자청건지 1/4컵, 밤 12개, 대추 12개, 곶감 3개, 호두알 10개, 잣 조금

  (유자청이 없을땐 귤껍질을 얇게 썰어 조린 후 사용해 주세요)

1) 멥쌀가루에 꿀을 넣고 고루 섞은후 체에 내려 고운 가루를 만들어 주세요

2) 밤은 4~5등분 하고 대추도 돌려깍기 하여 씨를 발라내고 4~6등분 하여 놓고, 곶감도 넓게 펼쳐서 씨를 제거한후 대추 쿠기로 썰어서 준비해 두시구여,

3) 호두는 속껍질을 벗겨 쪼개 놓고, 잣은 고깔을 제거해 주세요

4) 쌀가루에 유자청을 넣고 섞은 후 준비해 둔 밤, 대추, 곶감, 호두, 잣을 넣고 고루 버무려 주세요

5) 찜기에 고르게 담고 20분 정도 쪄낸후 장식해 주시면 됩니다