- 요리재료

  찹쌀가루500g, 소금5g, 호박가루 약간, 딸기가루 약간, 쑥가루 약간, 기름약간, 대추, 호박씨, 쑥갓, 석이버섯, 설탕적당량

- 요리팁 : 익반죽은 실온의 쌀가루에 끊는 물로 반죽하는것이 좋습니다.

1) 8시간 담근 찹쌀을 물기를 뺀후 분량의 소금을 넣고 가루로 빻아 둡니다.

   찹쌀가루를 3등분 하여 호박가루, 딸기가루, 쑥가루를 넣고 잘 섞은 후 끊는 물로 각각 익반죽 합니다.

2) 대추는 돌려 깍기하여 씨를 빼고

3) 쑥갓은 잎을 뜯어 놓은 후 마르지 않도록 젖은 면보위에 올려둡니다.

4) 익반죽한 찹쌀가루는 두께 0.5cm 직경 5cm로 동글납잡하게 빚어 주시데요

   이때 계량스푼을 이용하면 각각의 반죽의 크기나 모양이 일정하게 나오겠져,,

5) 빚어 놓은 반죽은 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어 놔 주시구여

6) 팬에 기름을 두르고 약한 불로 빚어 놓은 찹쌀 반죽을 놓고 지지는데

   한쪽면이 닉으면 뒤집어서 익은 면위에 대추와 쑥갓등으로 장식하세요

7) 접시에 설탕을 뿌려 놓은 후 지져낸 떡을 올려 줍니다.

8) 색을 맞추어 이쁘게 담아내 주세요