- 요리재료

  거피 흰깨 2C, 검정깨 1+1/2C,

  시럽 : 물(1), 설탕(2), 물엿(6)

  잣, 대추, 호박씨

※ 요리팁

  깨는 반드시 깨끗이 씻어서 볶아 놓은것을 사용합니다.(분쇄하지 않은것)

  시럽을 만들때는 절대 주걱으로 젖지 말고 그대로 약불에서 설탕을 녹입니다.

1) 흰깨와 검정깨는 씻어서 일은 다음 건져 볶아 놓는다

2) 잣은 고깔을 떼고 호두는 껍질을 벗기고 두쪽으로 잘라 놓는다

3) 시럽 만들기 : 냄비에 물엿, 설탕, 물을 담고 약한불에서 끊인다

4) 후라이팬 2개를 준비하여 각각 검정깨+시럽, 흰깨+시럽을 넣고 고루 섞는다.

5) 도마위에 기름을 바르고 흰깨와 검정깨를 각각 밀대로 얇게 밀어 김발에 희깨를 놓고 그위에 검정깨 밀은 것을 얹어 돌돌 말아 대발로 꼬 누른 다음 5mm두께로 썰어 놓는다

6) 또는 넓게 밀어 네모낳게 썰어서 위에 시럽을 바른 다음 호두와 잣을 보기 좋게 얹는다.