서로에게 모자란 부분의 영양소를 보충해주는 콩과 쌀의 조화 콩찰편 만들기 입니다.

- 요리재료

  찹쌀가루 5C, 소금 1/2Ts, 검은콩2C, 흑설탕 5Ts, 물1C, 설탕2Ts,

  소금, 꿀 약간

※ 요리 팁

   콩삶은 물은 버리지 마시고 쌀가루에 물을 줄 때 사용해 주세요

1) 찹쌀은 3~4회 씻은 후 8시간 정도 담갔다가 선진 다음 소금을 넣고 가루로 만들어 주세요.

2) 검은콩 2C은 불린후 15정도 삶아 주시구요

3) 냄비에 물 1C, 설탕 2Ts, 소금을 넣고 삶은 콩을 약불에서 쫄여주세요.

4) 찹쌀가루에 콩삶은 물로 물은 준 후 체에 내려 한번 내려줍니다

5) 찜기에 젖은 면보를 꼭 짜서 깔아주고 다시 시루밑을 깐 뒤 콩1C을 바닥에 깔아주세요. 그 위에 쌀가루 반을 안치고, 흑설탕 5Ts를 고루 뿌린후 나머지 쌀가루를 않히고 콩을 얹습니다.

6) 김오른 찜기에 20~25분 정도 찐 후, 익으로 표면에 꿀을 고루 발라 주세요